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土豆炖海带,又鲜又糯,一道美味的家常菜!_健康频道_


发布日期:2020-06-27 04:25   来源:未知   阅读:

海带,海藻类植物之一,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属于褐藻门布科,为大叶藻科植物,因其生长在海水,柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。海带的烹调方法很多,如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。

土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

今天和大家分享一道土豆炖海带。

01,姜蒜切末,海带结洗净,土豆削皮切块,香菇洗净切块。

02,锅里热油,放入姜蒜煸炒出香味,再放入一大勺郫县豆瓣酱煸炒。倒入土豆块、香菇块和海带结,加适量生抽,翻炒上色。

03,加入适量的清水,开大火烧滚后,开小火焖煮20分钟左右,加盐调味,撒一把香菜,出锅。

海带结也可以换成海带块和海带丝。不吃辣的也可以做成红烧汁。 #海带#土豆#海带结收藏

海带结也可以换成海带块和海带丝。不吃辣的也可以做成红烧汁。

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